Obecnie istnieją setki rodzajów pieczywa. Który wybrać? Oczywiście ten zdrowy … Oczywiście nie ten, który na liście składników miałby tłuszcz roślinny, na przykład olej rzepakowy – rafinowany – zły dla nas, ponieważ został podgrzany do bardzo wysokiej temperatury powodując produkcję akrolein, substancji karcynogennej , więc po co w ogóle dodawać go do chleba. Bardzo często mielibyśmy emulgatory i olej palmowy jako dodatek do sklepowych chlebów. Wiele komercyjnych piekarni dodaje chemikalia do swojego chleba, aby lepiej smakował i wyglądał lepiej. Dlaczego w ogóle potrzebujemy tego w chlebie? To jest dobre pytanie. Co byś powiedział, gdybym ci powiedziała, że możesz upiec swój chleb, taki jak sobie życzysz, dodając tylko naturalne składniki, bezpieczne i dobre dla Twojego organizmu, a zwłaszcza jelit, ponieważ to właśnie stamtąd czerpiemy zdrowie – z jelit. Uwielbiam piec własny chleb na zakwasie. Robię to już ponad 2 lata i cieszę się, że nadal to kontynuuje. Bombę wartości odżywczych, którą przynosi z każdą kromką, jest po prostu niesamowita i nie można znaleźć takiego chleba w produktach handlowych. Chciałabym, żebyście wszyscy rzucili sobie wyzwanie i upiekli taki chleb z dowolnym składnikiem. Uwielbiam dodawać nasiona, takie jak mak, słonecznik lub pestki dyni i suszone owoce, takie jak morela lub śliwka. Przepis można znaleźć w sekcji Przepis na mojej stronie. Powodzenia!