Niektórzy z was mogą nie wiedzieć, co oznacza równowaga cukru we krwi. NIE MARTW SIĘ! Byłam w tej samej sytuacji kilka lat temu. Wcześniej jadłam dużo słodkich rzeczy, nie martwiąc się zbytnio o to, o ile było to satysfakcjonujące i smaczne, jednocześnie z dużą ilością mlecznej czekolady (przynajmniej przez większość czasu)…. Dopiero gdy zaczęłam się o tym uczyć, uderzyło mnie to jak grzmot na niebie. Problem w tym, że wielu z nas kocha słodkie rzeczy i nie wyobraża sobie życia bez nich. Kiedy mówię, że poziom cukru we krwi jest zrównoważony, mam na myśli to, że nie podnosi się i nie spada gwałtownie z powodu jedzenia, które jemy. Jeśli się podniesie, nasz organizm musi pracować ciężej, a insulina z trzustki musi być wytwarzana, aby obniżyć poziom cukru we krwi i utrzymać go w równowadze.

Niestety, takie wahania spowodowane dostarczeniem zbyt dużej ilości glukozy do naszego organizmu w pewnym momencie powodują pewne skutki uboczne! Dla jednych dobrze znane, dla innych jeszcze niezauważalne. Jednak w pewnym momencie naszego życia dociera to do nas wszystkich, czyli skutki takiego odzywiania każdy w pewnym momencie swojego życia może odczuć. Na przykład nie spałeś wystarczająco długo, a potem jadłeś przetworzone, rafinowane potrawy na śniadanie, takie jak biały chleb tostowy z dużą ilością Nutelli, miskę płatków śniadaniowych z dodatkiem miodu lub cukru i wypiłeś ogromny kufel soku z dodatkiem cukru, np. sok żurawinowy z dodatkiem cukru (nie wspominając już o cukrach występujących naturalnie w soku). PRZYGOTUJ SIĘ na bycie ospałym, jeszcze bardziej zmęczonym i pozbawionym energii, a co ważne, glód wróci bardzo szybko! Następnie pojawia się nieoczekiwane pytanie, DLACZEGO? Dlaczego wciąż jestem głodny? Dlaczego czuję się jeszcze bardziej zmęczony? Zjadłem duże śniadanie z dużą ilością chleba, zdrowych płatków śniadaniowych i dużą ilością soku! Powinnam czuć się nasycona, dobrze nawodniona i pełna energii! Dlaczego czuję się tak źle? Wszystkie wymienione przeze mnie objawy są ściśle związane z jedzeniem i wpływem, jaki ma na nasz poziom cukru we krwi. Chciałabym również powiedzieć, że kiedy spożywamy za dużo cukru na raz, część z niego zostanie zmagazynowana w naszej wątrobie, a reszta jako tłuszcz w tkankach tłuszczowych naszego organizmu. Co jeśli powiem, że nadal możemy jeść słodkie rzeczy, ale nie miałoby to tak dramatycznego wpływu na nasze ciało, jak wszystkie batony czekoladowe o wysokiej zawartości cukru, słodkie ciasta, białe rafinowane pieczywo i bułeczki. A co, jeśli powiem ci, że istnieje wspaniałe rozwiązanie tego problemu? Czytanie etykiet… Czy czytasz etykiety? Biały cukier jest dodawany do wielu rzeczy, które kupujesz w sklepie, od ciast, batonów po soki i jogurty. Spójrzmy na zawartość cukru w ciemnej czekoladzie. Jak wielu z was może się domyślać, ciemna czekolada jest dla nas bardzo dobra, bogata w żelazo i magnez oraz jest silnym źródłem przeciwutleniaczy (cząsteczek, które zapobiegają lub opóźniają niektóre rodzaje uszkodzeń komórek w naszym organizmie). Nie biorę tu nawet pod uwagę batoników z mlecznej czekolady, ponieważ są PEŁNE cukru. Możesz pomyśleć … Och! Ciemna czekolada, no, nie lubię, zbyt gorzka, za duża zawartość kakao, wcale nie słodka… podczas gdy w rzeczywistości jest wiele rodzajów gorzkiej czekolady, można dostać z bardzo małą ilością i z niewiarygodnie dużą ilością dodatku cukru . Porównywałam typy:

1. LINDT EXCELLENCE 90% PLAIN DARK CZEKOLADA – na 100 gramów zawiera tylko 7 gramów dodatku cukru;

2. TESCO 85% CZEKOLADA CIEMNA ZWYKŁA – w 100 gramach zawiera 15 gramów cukru, tzw dwa kwadraty (20 g) zawierałyby 3 gramy cukru;

3. TESCO CZEKOLADA CIEMNA 52% Z NUTĄ POMARAŃCZY – w 100g. ma 46,7 grama dodatku cukru, tzw dwa kwadraty (20 g) zawierałyby 9,3 grama cukru. To, czego dowiedziałam się patrząc na zawartość cukru na etykietach czekolady, ma ogromne znaczenie w naszym codziennym życiu, ponieważ nie zdajemy sobie sprawy, ile cukru jemy i ostatecznie ma to ogromny wpływ na to, jak się czujemy i wyglądamy. Według Światowej Organizacji Zdrowia maksymalna dzienna ilość spożywanego cukru nie powinna przekraczać 25 gramów cukru (około 6 łyżeczek). Biorąc pod uwagę procent masy kakaowej im mniejsza ilość masy kakaowej w ciemnej czekoladzie, tym więcej zawiera cukru! Proste, prawda? Mimo to, wiele osób nie patrzy nawet na luksusowo gładkie i cudownie intensywne ciemne czekoladki z wysokim procentem podczas zakupów w supermarketach, gdzie są setki innych pięknie i kolorowo opakowanych czekoladek, takich jak czekoladki mleczne, w których zawartość cukru może sięgać nawet 54,5 grama! dodatku cukru na 100 gramów (Cadbury Dairy Milk z owocami i orzechami) lub nawet więcej jak w zwykłej czekoladzie Milka z pastą orzechową, 30% masy kakaowej, gdzie zawartość cukru może sięgać nawet 58 gramów dodatku cukru na 100 gramów! Biorąc pod uwagę fakt, że 1 łyżeczka to około 4 gramy cukru, jedząc na przykład połowę zwykłej czekolady Milka, o której wspomniałam wcześniej, konsumowalibyśmy około 24 gramy cukru, co jest bardzo bliskie dziennemu limitowi, nie mówiąc o około kilku łyżeczkach cukru dodawanych codziennie do herbaty lub kawy, słodkich przekąskach i większości jogurtów, które również zawierają duże ilości cukru. Nasze ciała są codziennie bombardowane ogromnymi ilościami cukru, dlatego musimy sobie z tym poradzić poprzez zmiany w przyzwyczajeniach żywieniowych bo inaczej bedziemy musieli sie zmagać z konsekwencjami takiego odżywiania w póżniejszym zyciu!

Jaki jest wniosek? Musimy czytać etykiety! To na pewno! Im wyżej cukier znajduje się na liście składników na etykiecie, tym więcej cukru zjesz! To jest pierwsza rzecz! Drugą rzeczą byłoby zacząć cieszyć się pełnowartościowymi potrawami, takimi jak domowa owsianka z owocami, chleb razowy, 90% +… ciemna czekolada, zacząć pić więcej wody mineralnej i ograniczyć do minimum słodką i przetworzoną żywność. Aby uzyskać więcej informacji jak radzić sobie z zaburzeniami równowagi cukru we krwi i co jeszcze możesz zrobić, aby ich uniknąć, skontaktuj się z Kasią 0864012813 i umów się na wizytę, która odmieni Twoje życie!