Mój świeżo upieczony, domowy chleb bez zbóż ( bez glutenu)! Próbowałam już kromkę z tepenadą (zmiksowane czarne i zielone oliwki z czosnkiem i tłoczoną na zimno oliwą extra virgine). Pycha! Idealna i zdrowa propozycja dla nietolerujących zbóż i nabiału.

Wystarczy:

-pół cukinii lub dowolnej dyni (dobrze zetrzeć),

– dodać 2 jajka,

– 2,5 szklanki mąki migdałowej,

– mniej niż pół szklanki gęsiego tłuszczu (roztopionego),

– sól himalajską (około 2 łyżeczki).

Wszystko dobrze wymieszaj. Piec 40 minut w 150 stopniach C. Smacznego!